domingo, 30 de dezembro de 2012

Mousse de oreos (ou equivalentes)

Amei! Esta que publico já é a minha versão, a primeira que fiz desiludiu-me pois só sabia a natas e leite condensado. Ora uma mousse de oreos, tem de saber a oreos, não é a natas lol
Ora cá vai:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 pacotes de natas (eu uso das mimosa, pacote verde, especiais para bater, não precisam de frio);
- 24 bolachas oreo (para não existir dúvidas na quantidade. Eu uso da marca mini-preço);
Preparação:
1. Colocar as 24 bolachas no copo e programar 5s, vel 7. Reservar.
2. Montar a borboleta, juntar as natas e bater 3m, vel 4;
3. Juntar o leite condensado e programar 1m, vel 3. Com a máquina em andamento, juntar pelo bucal as bolachas trituradas.
4. Colocar o preparado num recipiente, levar ao frio e voilá!

quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Mousse de manga

Outra muito rápida! Para aqueles dias em que nos apetece uma sobremesa ou temos visitas em cima da hora.

Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina neutra;
  • 1 pacote de natas;
  • 1 lata de polpa de manga (pequena);
  • 1 lata de leite condensado.
Preparação:
  1. Colocar a borboleta no copo, juntar as natas e bater 2m, vel 4;
  2. Adicionar a manga e o leite condensado e programar 1m, vel 4;
  3. Enquanto a mistura anterior bate, juntar o pacote de gelatina neutra a 3 colheres de sopa de água, e levar ao microondas durante 30s para derreter;
  4. No fim do segundo passo, programar mais 30s, vel 4 e juntar a gelatina pelo bucal do copo;
  5. Levar ao frio até endurecer (demora cerca de 15m).
E voilá!
Para quem quiser mais quantidade, basta adicionar outro pacote de natas e em vez da lata de manga ser pequena, passar a ser grande.

segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Risotto doce

Para quem gosta de risotto, uma versão que criei, doce.

Ingredientes:

  • 150g de risotto;
  • 500g de leite meio gordo;
  • 3 gemas;
  • 150g de açúcar;
  • 1 casca de limão;
  • Canela em pó q.b.
Preparação:
  1. Colocar todos os ingredientes no copo, menos o açúcar e as gemas e programar 150, temp 90º, velocidade colher inversa;
  2. Tirar o limão e ligar mais 25m, temp 90º, velocidade colher inversa;
  3. Juntar as gemas batidas e o açúcar e ligar 10m, temp 90º, vel colher inversa;
  4. Dispor num recipiente, ou em vários e polvilhar com canela em pó.

Bolo de chocolate da IN

Depois de muitos testes, consegui criar um bolo de chocolate à minha medida. Fofinho, nada enjoativo, nada seco. Dura imensos dias, experimentem!

Ingredientes:

  • 250g farinha;
  • 2 colheres de chá de fermento;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 100g de cacau em pó (eu uso um cacau em pó do mini preço para fazer cacau quente, não é achocolatado é mesmo cacau);
  • 2 ovos;
  • 100g de açúcar;
  • 50g de mel;
  • 100g de margarina;
  • 1 colher de chá de baunilha;
  • 300g de leite.
Preparação:
  1. No copo, colocar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o chocolate e programar 5s, vel 5. Reservar;
  2. Sem lavar o copo, colocar a borboleta e juntar os ovos, o açúcar e o mel e ligar 4m, vel2/1, temp 37º. Depois mais 4m, vel 2/1 mas sem temperatura;
  3. Adicionar a manteiga e a baunilha e ligar 2m, vel 4, temp 50º;
  4. Juntar a mistura de farinha e o leite e programar mais 3m, vel 3.
  5. Levar ao forno até ficar cozido.
Bom apetite!