Torta

Uma torta para animar o pessoal neste início de Outono. Baseada na receita do livro base amarelo.

Ingredientes massa:

• 4 ovos;
• 130g de açúcar;
• 170g de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento;

Preparação da massa:

1. Montar a borboleta e deitar no copo, os ovos e o açúcar e programar 2m, temp 37º, vel 3. Depois sem temperatura programar mais 20m na vel 3;
2. Juntar a farinha e o fermento e programar 10s, vel 3;
3. Deitar a massa numa forma comprida e levar ao forno até ficar firme mas não muito cozida. Desenformar sobre um pano húmido e enrolar. 

Ingredientes recheio:

• 400g de leite;
• 70g de farinha;
• 120g de açúcar;
• 4 gemas;
• Côco ralado q.b.

Preparação do recheio:

1. No copo, colocar o açúcar, o leite, a farinha e as gemas e programar 7m, temp 90º, vel 4.
2. Desenrolar a torta, rechear, voltar a enrolar, espalhar o restante recheio e polvilhar com o côco ralado.